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【消息】莲雾怎么吃这些吃法让莲雾更美味

发布时间:2021-01-03 01:46:54 阅读: 来源:压力机厂家

不少人对莲雾比较陌生,不是很清楚莲雾该怎么吃,那么到底莲雾怎么吃呢,小编收集了相关资料,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

莲雾怎么吃

1、洗净直接生吃

莲雾的整体都可以食用,莲雾洗净后可直接带皮生食,千万不要削皮哦,它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。但是有2个部位口感欠佳,一是果子柄那部分,糖份较少,吃起来口感显得微酸;二是脐部份,这部分味道有点生涩,不喜欢的朋友可以把这两部分切掉即可。

如果莲雾放的时间长,颜色变淡变白,比较软了,就不要吃了。另外,吃一小口莲雾,如果发现味道怪怪的,就扔掉,虽然表面看不出来,但其实可能已经变质了。

2、盐渍或制罐

莲雾虽然以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果泥果汁等。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同莴笋片、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是不可多得的夏令食疗佳肴。

莲雾果泥

食物材料:莲雾、砂糖、柠檬汁。

制作步骤:

1.将新鲜的莲雾用盐水浸泡20分钟,并冲洗干净。

2.把清洗干净的莲雾去除头和尾的杂质。

3.将莲雾切丁,加入糖和柠檬汁腌制出汁即可。

4.倒入搅拌机,打成果泥汁状。

5.打入炒锅中,用中火慢慢熬煮一个小时,在煮的过程中要边搅拌边煮。

6.煮到水份全部发挥掉,剩下果泥浆为此。一个小时后已经完全收汁了,呈现果泥状了,这时转为小火煮30分钟,要不停的搅拌。

7.当果泥煮好以后,放凉后装入无水无油的干净封密瓶子里。放冰箱冷藏可保质1个月。

蜂蜜柠香莲雾汁

食物材料:莲雾7个、柠檬1/4个、蜂蜜2茶匙、凉开水适量。

制作步骤:

1.将莲雾搓洗干净,对半切开去掉籽,切成小块备用。

2.将莲雾放入搅拌机中,挤入少许柠檬。

3.倒入适量凉开水,搅打成果汁。

4.将果汁倒出,调入蜂蜜,拌匀即可。

牛奶莲雾汁

食物材料:新鲜莲雾两个,牛奶两百克。

制作步骤:

1.把新鲜莲雾清洗后去掉外皮和果核,并切成小块放在榨汁机中。

2.榨汁,取出果汁,倒入到杯子里面。

3.再把准备好的牛奶加入调匀就可以饮用了。

3、做为家常菜肴食用

莲雾肉茸

食物材料:莲雾2个、肉茸。

制作步骤:

1.莲雾2个洗净,中心挖洞。

2.塞进肉茸,旺火蒸10分钟即成。

莲雾鸡片

食物材料:莲雾2个、鸡腿肉150g、精盐、淀粉、色拉油、香葱、姜花、胡萝卜花。

制作步骤:

1.莲雾洗净,切小块,鸡腿肉洗净、切片,加精盐入味,淀粉抓匀,用油滑过。

2.锅置火上,倒入适量色拉油烧热,炒香葱、姜花、胡萝卜花,放入莲雾、鸡片,加精盐炒熟,勾芡即成。

莲雾吞拿鱼沙拉盅

食物材料:吞拿鱼罐头1小罐、甜玉米粒200克、莲雾5个、蛋黄酱少许。

制作步骤:

1.莲雾用盐将表面来回搓洗,然后用流水冲洗干净,将玉米掰成粒。

2.玉米粒放入沸水中焯烫熟,然后捞起沥干水分,放凉。(如果用甜玉米罐头,可以省略这一步,直接沥干水分)

3.取吞拿鱼肉放入碗中,倒入蛋黄酱,搅拌均匀。

4.然后放入焯烫好的玉米粒,完全拌匀,作为馅料。

5.将莲雾立着切,掏掉中间的籽和白色软软的部分,作为容器备用。

6.将步骤4中的馅料舀入莲雾容器中,压实馅料即可。

莲雾拌海蜇

食物材料:鸡胸肉、海蜇皮、莲雾、胡萝卜、蒜味花生仁、葱丝。

制作步骤:

1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。

2.锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。

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