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马铃薯食品需求强劲-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:51:32 阅读: 来源:压力机厂家

马铃薯食品需求强劲

目前在我国,马铃薯的种植面积和总产量虽然都居世界首位,但马铃薯的利用率并不高。  据了解,一个148克重的马铃薯可提供人体每日所需维生素C的45%;马铃薯同时还富含人体生存所必需的矿物质,如钾、磷、钙、锌、叶酸和镁。东北农业大学农学院马铃薯研究室主任陈伊里透露,在我国,马铃薯的30%被食用、30%用作饲料、8%用作种薯、22%作加工原料、10%作它用。我国人均消费马铃薯到2004年为19公斤,与发达国家的人均74公斤比较相差还是很大。  在加工利用方面,我国的马铃薯主要被用来加工粗淀粉,真正用于薯条、薯片和全粉等附加值高的产品很少。陈伊里认为,由于马铃薯营养全面,马铃薯食品(炸条、炸片、速冻食品、膨化食品及速溶汤料等)的社会需求会不断增加。预计未来我国的马铃薯消费平均每年至少有5%的增长。商武

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